Potočna zlatovčica

Potočna zlatovčica izvira iz Kanade, v Sloveniji je prisotna več kot 100 let. Kulinarično spada v višji razred od šarenke, za veliko gurmanov je najokusnejša postrv. Ima nežno in aromatično teksturo mesa, ustrezna je za pripravo na veliko različnih načinov. Za vzrejo je zelo zahtevna, ker prirašča počasi in zahteva zelo čisto in hladno vodo z visoko vsebnostjo kisika. V podjetju G2O je potočna zlatovčica dokaz strokovnosti in optimiziranih vzrejnih pogojev v naši inovativni ribogojnici Dvor.